Espaguetis con verduras, salsa de azafrán y salmón

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Hoy os presento un plato muy gustoso, variación del original «Espaguetis de calabacín y zanahoria con salsa de azafrán y salmón» de Jacky.

Ingredientes:

  • Espaguetis o noodles.
  • Verduras; calabacín, zanahoria, cebolla.
  • Azafrán
  • Crema fresca

Preparación

Trocear muy pequeña la cebolla y a tiras finas el calabacín y la zanahoria. 

29-01-01

Trocear en trocitos pequeños el salmón, pasarlo por la paella, que coja color.

Hervir los espaguetis o noodles.

Freír la cebolla con unas gotas de agua, añadiendo un vaso de agua y azafrán en polvo. Salpimentar y añadir un poco de crema fresca. Poco después se añade el salmón. Una vez coja buena textura se añade los espaguetis y se mezcla bien.

Y listo para servir!

Tiempo de preparación: 45 min

Nivel de preparación: Fácil

Referencia:

http://jackysleckereien.com/2014/01/29/espaguetis-de-calabacin-y-zanahoria-con-salsa-de-azafran-y-salmon/

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